浙江万里学院高等学历继续教育
专升本食品科学与工程专业介绍
一、培养目标
本专业培养适应社会主义市场经济和社会发展需要，德、智、体全面发展，从事工业与民用建筑结构设计、工程施工和管理的高级应用型土建工程技术人才。
二、规格要求
系统掌握本专业的基本理论、基本知识和基本技能，达到全日制本科毕业生同等程度。
三、知识能力
掌握工程力学及工程结构的基本理论，掌握建筑材料、地基基础、建筑结构、施工、管理和工程预决算等方面的基本知识，具有工业与民用建筑方面的施工和管理能力，具有一般建筑工程的结构设计能力。具有阅读本专业英文资料的初步能力。
四、主要课程
本专业设置17门课程，主要课程有：大学英语、高等数学、无机及分析化学、食品科学与安全导论、有机化学、食品化学与理化检验、生物化学、食品化学与理化检验实验、食品微生物学、食品微生物学实验、食品营养学、食品工程原理及试验、食品机械与设备、食品工艺学、食品物流学、食品安全学等。
本专业学位课程为：英语（通过三级考试）、食品科学与安全导论、食品工程原理及试验、食品工艺学。
